Сингапур

[pafit_anna]

Есть у нас сеть ресторанов азиатской кухни с итальянским названием Frangelico. Там можно недорого и вкусно поесть, а самым вкусным для нас было блюдо под названием "Сингапур". Почему было? Да потому что в один непрекрасный день это блюдо изъяли из меню. Жаль, конечно, тем более, что мой сын так его любит. Volens nolens, пришлось готовить его дома.



Ингредиенты:
1/4 небольшой белокочанной капусты
4-5 лесных грибов ( можно заменить на большие шампиньоны)
10 перьев зеленого лука
500 гр больших креветок
500 гр мороженных нарезанных кольцами кальмаров
зеленый соус карри
консервированная банка кокосового молока
листья базилика
пол лимона
соль, перец по вкусу

Нарезать крупными кусками овощи, потушить до готовности, залить овощи кокосовым молоком и положить туда очищенные креветки, проварить 5 минут, затем добавить кальмары, затем выдавив сок лимона, бросить туда и корку, добавить пару ложек зеленого соуса карри, порезать и добавить базилик, соль и перец. Прокипятить еще 2-3 минуты, и блюдо готово. В качестве гарнира - рис с добавлением куркумы для получения желтого цвета.

Приятного аппетита!

Comments

[berry-555.livejournal.com]

Такие блюда в моём вкусе, но приготовить не смогу.Не продают у нас кальмаров, зеленый соус карри и консервированные банки кокосового молока, увы.Но в блокнот с рецептами скопирую, может, когда-нибудь...
И самое интересное, что капуста, базилик, грибы, лук-полно и бесплатно. ЧуднО!

[pafit.livejournal.com]

Неужели кальмары не продаются? Их было полно в советское время. :) И без кальмаров будет хорошо, вместо кокосового молока добавьте сливки, а соус карри можно заменить сухой приправой карри. Думаю, и в этой вариации будет вкусно. ))

[berry-555.livejournal.com]

Да их и сейчас полно и кольцами в том числе. Не продают в моей тьму-таракани. Вы не поверите, но и сливки у нас тоже не продают.Но дочка может из города привезти к выходным. Пока все овощи свежие приготовим. Спасибо, вот и есть новое блюдо на выходные!

[pafit.livejournal.com]

На здоровье! Надеюсь, что понравится, главное в этом блюде - креветки.

[berry-555.livejournal.com]

Да и креветки приедут из города, и их у нас не продают. Мы любим морепродукты и блюда с ними.

[pafit.livejournal.com]

Ну, вот и нашли выход. Замечательно!

[tea-queen-66.livejournal.com]

Вкуууусненько. Спасибо за рецепт. А у Вас, это где?

[pafit.livejournal.com]

Пожалуйста! А у нас - это в Израиле.

[alenenok72.livejournal.com]

Как аппетитно!!!

[pafit.livejournal.com]

Да и приготовить не так уж сложно.

[lider99.livejournal.com]

Спасибо за рецепт, надо обязательно попробовать.

[pafit.livejournal.com]

На здоровье! Буду рада, если понравится.

[drumsmen.livejournal.com]

Нужно порадовать своих домашних.

[pafit.livejournal.com]

Надеюсь, что это блюдо Вам понравится.

[fenster99.livejournal.com]

Все ингредиенты есть кроме кокосового молока. Да всё равно не стала бы возиться ради себя одной. А красивое блюдо получилось. )))

[pafit.livejournal.com]

Я тоже, Люда, делаю такие блюда только, когда приезжает сын. А для себя что-нибудь попроще, на скорую руку.))

[maya-cooks.livejournal.com]

не люблю кокосы, заменить нельзя?

[pafit.livejournal.com]

Можно на שמנת לבישול

[maya-cooks.livejournal.com]

попробую

[mari-ya-77.livejournal.com]

Вкусно наверное ,но по нашим зарплатам,только на праздник такое можно приготовить :)

[pafit.livejournal.com]

Я тоже это блюдо готовлю крайне редко.

[capi4ca.livejournal.com]

Красиво выглядит и вкусно :)
Но из меня тот еще повар, мне что попроще :)

[pafit.livejournal.com]

И я на каждый день готовлю что попроще, но есть у меня несколько фирменных блюд побаловать сына, когда он приезжает.))

[gerald-n.livejournal.com]

Анечка, так вкусно! И красиво выглядит) Странно, почему в ресторане из меню убрали? Если такое прекрасное блюдо, да и спросом пользовалось?

[pafit.livejournal.com]

Не знаю.Думаю, что не выгодно им было делать это блюдо. Оно было совсем недорогим - 12.5 $. Могли бы и поднять немного цену, люди бы брали. Иногда меняется меню с приходом нового шеф-повара.В конце концов, пришлось самой осваивать это блюдо, сын считает, что у меня получается точно, как в ресторане.))

[gerald-n.livejournal.com]

Оценка сына- самая большая похвала! Молодец, Анечка!!! А я перепишу, но как-то боязно готовить, не знаю какой вкус должен получиться в итоге)

[pafit.livejournal.com]

Спасибо, Наденька! У меня еще есть несколько моих "фирменных" блюд с морепродуктами, но попроще.))

[gerald-n.livejournal.com]

надо делиться)) Жду новых рецептов))

[pafit.livejournal.com]

Обязательно поделюсь! ))

[fotovivo.livejournal.com]

Оч аппетитно выглядит!

[pafit.livejournal.com]

Спасибо, и на вкус неплохо для любителей морепродуктов.))

[tai-ray.livejournal.com]

Вкусно сто процентов! А у меня будут проблемы с покупкой зеленого Карри и консервированного сока кокоса...

[pafit.livejournal.com]

Мариночка! Можно заменить готовый соус карри на сухую приправу, а кокосовое молоко на сливки. А у меня есть еще несколько более простых рецептов блюд с морепродуктами. Все время забываю сфотографировать блюдо перед тем, как кастрюля опустеет. :)

[tai-ray.livejournal.com]

Спасибо за советы! Буду ждать еще рецептов ;)

[iryna-rasko.livejournal.com]

Звучит очень аппетитно. Надо бы и себе попробовать приготовить.

[pafit.livejournal.com]

Обязательно, тем более, что найти все эти ингредиенты в Таиланде не проблема, я думаю.

[sergey-gora.livejournal.com]

а кокосовое молоко оно сладкое?

[pafit.livejournal.com]

Нет, консервированное кокосовое молоко совсем несладкое.Если его нет, можно его заменить нежирными сливками.

[sergey-gora.livejournal.com]

а то я подумал что сладкое..)))

[vpervye1.livejournal.com]

Я просто суп иногда делаю на кокосовом молоке

[pafit.livejournal.com]

Тоже хорошо. ))

[o-l-g-a-r-i.livejournal.com]

Спасибо Анечка, так вкусно звучит и выглядит! Обязательно попробую сделать и отчитаюсь). Надо только карри купить, как-то редко мы его используем...
Утащила себе в закладки).

[pafit.livejournal.com]

Олечка, буду рада, если попробуешь приготовить по этому рецепту. ) Рецепт с манго еще проще.

[o-l-g-a-r-i.livejournal.com]

Обязательно попробую).